Caldo de papas con queso  

Si quieres cenar algo diferente, pero no quieres ordenar una pizza por temor a unos kg de más; esta receta de caldo de papas con queso, es la ideal para ti. Igual de delicioso, pero más saludable.

Una peculiar receta que cada vez está teniendo más adeptos debido a su facilidad de hacer y también a su sabor. Una receta tan sana como especial.

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: México
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes caldo de papas con queso

  • 5 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 tallitos de apio
  • 1 taza de caldo de pollo o de verduras
  • 1 cebolla cortada finamente
  • 1 taza de leche
  • Harina de pan (media taza)
  • Perejil
  • Sal al gusto
  • Queso rallado (al gusto)

Procedimientos de cocción del caldo de papas

  1.   En una cacerola grande añade las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla y el caldo de verduras a hervir por unos 10 minutos a fuego lento, con una pizca de sal.
  2.   Cuando estén bien cocida, ponga a enfriar.
  3.   Una vez que enfríe el caldo, licúelos con la ayuda de una batidora. Lentamente mientras bate, añada la leche.
  4.   En otro tazón, mezcle la mantequilla, el perejil, la harina de pan y una pizca más de sal. Agrégueselo al licuado anterior y mezclar todo.
  5.   Cocine otros 5 minutos a fuego lento y luego complete con el queso rallado.

Y ya está ¡Listo para servir y degustar!

¿Sabías qué? 👌

Esta mezcla de ingredientes hace que quede un tipo de caldo usado como alternativa al típico caldo de papa. Una receta totalmente sana y saciante.

¿Qué significa saciante? Significa que se te quitará el hambre y evitarás así el comer más de la cuenta. Esta receta la puedes mezclar con pan e incluso con ensalada, creando un tipo de comida perfecta a nivel nutricional. Una receta totalmente recomendada tanto a personas sanas como a personas a las que les gusta el buen comer.

Que tengas un buen provecho

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