Caldo de jamón

Sin lugar a dudas, este plato es perfecto para una cena especial. Si buscas impresionar a alguien, esta es la receta. Económica, deliciosa y muy fácil de hacer, ¿A quién no le agrada un buen caldo de jamón? Lo puedes mezclar si quieres junto a un caldo de huesos.

🍽️ Plato: Comida tradicional 🍳 Cocina: Española
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes para el caldo de jamón

  • 2 tazas de frijoles blancos
  • Granos de maíz bien tierno
  • 2 cebollas cortada finamente
  • Carne y huesos de res
  • Aceite de oliva (2 cucharada)
  • 2 papas medianas cortadas en cuadros
  • 3 zanahorias rebanadas
  • 5 dientes de ajo machacados
  • Hojas de tomillo (al gusto)
  • Hojas de laurel (1)
  • 90 gramos de jamón cortado en cubos.

Modo de preparación para el caldo de jamón

  1. Coloque los huesos y carne en un tazón.
  2. Vierte sobre ellos el agua necesaria para cubrirlos sin rellenar la olla. Deja que hierva y baje el fuego al mínimo.
  3. Retire los huesos de la olla.
  4. En una cacerola aparte, caliente el aceite de oliva y ponga a sofreír las cebollas, el ajo machacado, las zanahorias y las papas. (Aproximadamente 5 minutos).
  5. Luego añade el caldo de la olla, el tomillo y el laurel que la darán un aroma delicioso a su sopa.
  6. Una vez que comience a hervir, agréguele los granos de maíz y baje el fuego.
  7. Añada sal al gusto y pimienta si lo desea.
  8. Una vez que las zanahorias y las papas estén bien cocidas, añada el jamón y sirva.

¿Sabías qué? 👌

Una receta típica de la España más medieval. Este tipo de caldo español es muy común en épocas donde el frío llama a los hogares de los españoles.

Una receta que es muy sencilla de hacer y además trae el plus de ser una ancestral receta y… A todos nos gustan las recetas con ese toque histórico, ¿Verdad?

Si estabas buscando un caldo casero fácil de hacer, rápido y con un toque histórico… Este caldo puede ser una de tus mejores opciones.

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