Frijoles

Este caldo de frijoles es una excelente forma de disfrutar de un alimento rico en nutrientes y extremadamente saludable. Además es un tipo de caldo muy rápido de hacer, ¡En 30 minutos! Y ya tienes hecho un caldo de esos que enamora paladares.

🍽️ Plato: Típica 🍳 Cocina: Mexicana
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos 👫 Raciones: 4 personas

✅ Ingredientes para hacer caldo de frijoles 

  • 3 tazas de caldo de verduras

  • 1 taza de arroz blanco

  • 1 taza de frijoles negros (escurridos y enjuagados)

  • 2 cebollas finamente picadas

  • 3 dientes de ajo

  • 1 chipotle en adobo

  • 2 cucharadas de salsa de adobo

  • 1/2 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de sal

  • pimienta negra recién molida al gusto

Modo de preparación 

  • Pon 3 tazas de caldo a una licuadora o procesador de alimentos, junto con 2/3 taza de frijoles negros (escurridos y enjuagados), 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 chipotle en adobo, 1 cucharada de salsa de adobo, 1/2 cucharadita de comino , 3/4 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Mezcla bien

  • Saltee 1 taza de arroz en una cucharada de aceite a fuego medio. Cuando el arroz comience a dorarse, agregue el caldo de frijoles, revolviendo bien. 

  • Lleva hasta que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo, dejando que hierva a fuego lento hasta que se absorba la mayor parte del líquido, aprox. 15-20 minutos

  • Retira del fuego y agita bien. Cubra y deje reposar en su propio vapor durante unos minutos.

¿Sabías qué? 👌

Los frijoles son uno de los alimentos estrella en la muchas recetas y además es un tipo de alimento extremadamente saludable, uno de los preferidos por los deportistas de alto rendimiento. Por algo será, ¿No?

Como he mencionado, es un alimento rico en nutrientes beneficiosos para nuestro organismo, no obstante estos son algunos de los beneficios más destacados:

  • Previene el cáncer gracias a su porcentaje alto de antioxidantes.
  • Refuerza el sistema inmunológico.
  • Recomendado para personas que sean diabeticas.
  • Ayuda en el estreñimiento.
  • Tiene un alto contenido de proteínas, por lo que lo convierte en un alimento perfecto e imprescindible en veganos.
  • Alto contenido en hierro.
  • Ayuda a la salud de nuestra piel.

Interesante, ¿Verdad? Como se puede apreciar es un alimento que toda persona que le importe un mínimo su vida, debe de incluir en su dieta, en su menú semanal.

Además, en este rico caldo lo podemos saborear y disfrutar con una fácil y tradicional receta de México. ¡Ya no hay excusa para no comer frijoles! ¿No?

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