Espinacas

Este caldo de espinacas es un tipo de receta muy sencilla de hacer pero a su vez muy exquisita. Un increíble sabor que hará que veas a este tipo de verdura con unos ojos muy diferentes.

Desde su aspecto, al olor y pasando por la consistencia del propio caldo, hará que se convierta en una de tus verduras favoritas. Perfecta para una comida ligera ya sea en el día o en la noche.

🍽️ Plato: Comida tradicional 🍳 Cocina: Típica
🔪 Preparación: 15 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 👫 Raciones: 4 personas

✅ Ingredientes para hacer caldo de espinacas

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana (finamente picada)
  • 2 tallos de apio (finamente picado)
  • 2 papas mediana (blanca; pelada y en trozos)
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de leche (desnatada)
  • 1 bolsa De espinacas
  • Pimienta negra (recién molida, al gusto)

Modo de preparación del caldo de espinaca 

  1. En una cacerola grande u horno holandés, caliente el aceite.
  2. Saltee el ajo, la cebolla, el apio y la papa por 5 minutos.
  3. Agregue el caldo de pollo y la leche sin grasa. Que hierva bien, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Pon la mitad de las espinacas, cubra y cocine a fuego lento durante 12 o 15 minutos más.
  5. Deja enfriar, luego transfiera la sopa a una licuadora.
  6. Finalmente echa las espinacas restantes y mezcla hasta que quede bien mezclado.

¿Sabías qué? 👌

¿Piensas que Popeye y espinaca iban de la mano por arte de magia? Este alimento es uno de los que más hierro aporta y eso quiere decir que es ideal para personas que sufran de anemia.

Además es un tipo de caldo con un color muy llamativo. Su verde casi fluorescente hará que te enamores de esta receta con tan solo mirarla. Es más, cuando haces un test de amor, es muy probable que te salga esta receta como razón de enamiramiento.

¿Por qué tiene este color? Por que si te fijas, en los pasos que hemos dado para hacerla, hemos guardado la mitad de las espinacas para mezclarlas al final, este truco no solo le da un toque más verde sino que mantiene mejor sus nutrientes.

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