El caldo de camarón es una de las recetas de caldos más sabrosas que puedas encontrar. Su sabor y su presentación enamora tanto paladares como los ojos de quien mira esta receta.
Esta es una de esas recetas que es tradicional en prácticamente medio. Es muy delicioso y fácil de hacer. Aquí te traigo los secretos para que tu caldo sea el mejor de todos.
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Mundial |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 4 personas |
✅ Ingredientes caldo de camarón
- 1 kg de camarón
- 5 papas medianas cortadas en pequeños cuadritos
- 4 zanahorias rebanadas
- 8 tazas de agua
- Medio mazo de habichuela cortada en trozos muy pequeños
- Sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra en polvo
- 2 ramas de apio
- 3 ramilletes de perejil
- 4 chiles
- 5 tomates bien maduros
✅ Modo de preparación
- Toma los chiles, los ajos y las cebollas y licúalos en una batidora.
- Coge una olla bien grande y pon a calentar las 8 tazas de agua. Cuando comience a hervir; agrega los chiles, los ajos y las cebollas batidas.
- Pela las papas y lávalas bien. Luego córtala en cuadritos pequeños. Repite la misma operación para las zanahorias.
- Añade las papas y las zanahorias a la cacerola. Cocina a fuego lento por unos 15 minutos.
- Una vez que las verduras estén tiernas, añade los camarones y cocina por otros 10 minutos.
- Agrega las ramas de perejil y las habichuelas. Añade una pizca de sal y de pimienta.
- Servir con un trozo de pan tostado o galletas crujientes.
¿Sabías qué? 👌
El Camarón es uno de los mariscos más buenos que puedas encontrar. Para muchas personas es el que más enamora su paladar y es normal debido a su singular e intenso sabor.
No obstante no solo es un marisco sabroso, también está lleno de propiedades beneficiosas para tu salud.
Rico en proteínas, Vitaminas del Grupo B y también es un fiel aliado en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.