Caldo de brócoli

El caldo de brócoli es una receta típica en la España más profunda que poco a poco se está perdiendo, no obstante… ¡Nosotros la mantendremos más que activa a esta receta! ¿Y tú?

El brócoli es un tipo de verdura muy saludable y con excelentes propiedades. Rico en magnesio, fósforo y vitamina A. Una verdura excelente para la vista: no por gusto nuestros padres nos obligaban a comerla cuando eramos pequeños.

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: Española
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes para preparar un caldo de brócoli

  • Un tazón de brócoli fresco
  • 1 cabeza de ajo pelada y machacada
  • Aceite de oliva
  • 3 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 1 papa grande picada en trozos pequeños
  • 1 cucharadita pequeña de nuez moscada
  • Sal al gusto
  • Una pizca de pimienta negra

Modo de preparación caldo de brócoli paso a paso

  1.   En una olla calienta el aceite de oliva. Cuando esté en su punto, coloque la cebolla y el ajo a fuego lento. Deje que se doren y añada el brócoli.
  2.   Cocine por unos 2 minutos y luego vierta el caldo de pollo o de verduras.
  3.   Retoque con una pizca de sal.
  4.   Añada las papas a la olla. Deje que se cocine por unos 10 minutos a fuego medio.
  5.   Revuelva regularmente para que no se pegue.
  6.   Con la ayuda de una licuadora, bata el caldo de la olla. Cocine por otros 5 minutos a fuego lento.
  7.   Añada una pizca extra de sal, un poco de pimienta y la nuez moscada.

¿Sabías qué? 👌

Este vegetal tan verde es una de las verduras más saludables que puedes encontrar, muy típico en España y con infinidad de beneficios para tu salud.

  • Propiedades anticancerígenas
  • Fiel aliado del corazón
  • Elimina toxinas
  • Cuida el sistema oseo.
  • Ayuda a la salud ocular.
  • Mejora la salud de nuestra piel.
  • Lucha contra el setreñimiento.
  • Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Como puedes ver, tiene unas cuantas virtudes que convierten a esta verdura en una delicia para nuestro paladar y también para nuestro organismo.

(Votos: 2 Promedio: 5)

Deja un comentario