Caldo de apio

El caldo de apio es una de las recetas más saludables que puedes encontrar. Este alimento no solo es muy sabroso, sino que además tiene muchos beneficios para tu salud que seguro que te interesan.

Este plato, además de ser muy delicioso, es un remedio natural muy efectivo ya que nos ayuda a limpiar nuestro cuerpo de las toxicidades. Una buena taza de este caldo es todo lo que necesitas para ser más que feliz 🙂

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: Mundial
🔪 Preparación: 15 minutos 🍲 Cocción: 35 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 12 tazas de agua
  • Una taza pequeña de jugo de limón
  • 5 ramilletes de apio fresco
  • Sal al gusto
  • Una pizca de pimienta
  • 1 kg y media de alcachofa

¿Cómo preparar el caldo de apio?

  1. Añade los dos litros de agua a una cacerola.
  2. Pon una pizca de sal y cuando esté bien caliente, añada el apio sin cortar.
  3. Añada también una pizca de pimienta negra y la alcachofa. Deje cocinar a fuego medio por unos 30 minutos.
  4. Deje enfriar el caldo.
  5. Una vez frío añádele el jugo de limón y mézclelo bien.
  6. Cuela el caldo y separa los restos de apio o alguna otra verdura. (Si quieres puedes envasarlos y guardarlos para otra comida. Para ello. guarda el caldo de apio en frascos de vidrio preferentemente y refrigerar).

Puedes consumir este caldo 3 veces al día para lograr un mejor efecto.

¿Sabías qué? 👌

Uno de los vegetales más consumidos y a su vez es uno de los que más beneficios nos otorga. Pero… ¿Cuáles son los principales beneficios de este alimento?

  • Alimento depurador: Al ser rico en potasio estimula la eliminación de toxinas, sobre todo si se ingiere este alimento con líquido,en zumo o como es en este caso en un buen caldo de apio.
  • Rico en fibra: Gracias a su alto contenido en fibra hace que la buena digestión y combatir el estreñimiento sea otro de sus beneficios.
  • Aliado para perder grasa: Gracias a sus propiedades saciantes hace que ingerir este alimento nos quite las ganas de seguir comiendo, cabe destacar que es nulo en grasas, ¡Otro punto a su favor!
  • Anticancerigeno: Gracias a su mezcla de antioxidantes y vitaminas, crea un entorno que favorece el segregar sustancias anticancerigenas.
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