Caldo de alcachofa  

Esta receta de caldo de alcachofa es una delicia que además de ser muy fácil de hacer es una receta denominada como medicina natural, ¿El por qué? ¡Mira!

Es un perfecto eliminador de toxinas. Se usa para tratar o prevenir enfermedades del hígado. Hoy descubrirás como preparar un caldo de alcachofa bien delicioso y potente. 

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: Española
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes para hacer caldo de alcachofa

  • 5 alcachofas
  • Sal al gusto
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cebollas medianas
  • Ajo porro
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • 2 ramitas de perejil

Cómo preparar e caldo de alcachofa

  1. Toma una sartén de tamaño medio y calienta el aceite de oliva. Una vez que esté en su punto, coloca las cebollas y el puerro a saltear. Retíralos cuando estén dorados.
  2. Posteriormente, limpia las alcachofas. Elimina los tallos que estén secos o dañados. Luego córtalas en cuadros.
  3. Añade las alcachofas a la sartén junto con la cebolla y el puerro.
  4. Mezcle bien y cocine a fuego lento por unos 5 minutos.
  5. Toma el contenido de la sartén y con la ayuda de una licuadora, batir hasta formar una solución espesa.
  6. Cocina el caldo en una cacerola a fuego lento, con las verduras y una pizca de sal.
  7. Ponga a cocer el caldo por otros 10 minutos y estará listo para consumir.

Notas:

  • Puede consumir el caldo 2 veces al día antes de sus comidas, o como meriendas en las tardes.

¿Sabías qué? 👌

La alcachofa es una de las verduras que más beneficios nos da a nuestra salud, entre sus numerosos beneficios encontramos los más destacables:

  • Fiel aliada del hígado, recuerda que este órgano es el filtro de tu cuerpo.
  • Elimina tejido adiposo (Antigrasas)
  • Contenido alto en fibra y esto significa que es una fiel aliada contra el estreñimiento.
  • Ayuda a eliminar líquidos y todo tipo de toxinas.
  • Regula la tensión.
  • Previene diferentes tipos de cáncer.
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